奄美の甘い季節—サトウキビ収穫と製糖工場

スタッフの美月です!
奄美はサトウキビの収穫真っ只中で甘い匂いに包まれる時期です。
先日、奄美北部のサトウキビ工場「富国製糖」の工場見学をさせてもらいました。
刈り取ったサトウキビから何重もの機械を通って1滴も余すことなく果汁を搾り取り、
搾かすも肥料として使われていたりと循環型の取組も積極的にされていたことに驚きました。
因みに富国製糖の「きびざらめ」は一度味を知ってしまうと二度と白砂糖には戻れませんよ！